Cara Panggang Bebek yang Benar

Bebek panggang adalah salah satu hidangan favorit dengan rasa gurih dan aroma khas. Agar hasilnya empuk dan matang sempurna, ada beberapa langkah penting yang perlu diperhatikan.

1. Persiapan Bebek

Bersihkan bebek dengan baik, buang lemak berlebih, lalu lumuri dengan bumbu rempah sesuai selera. Diamkan minimal 2 jam atau semalaman dalam kulkas agar bumbu meresap.

2. Teknik Memanggang

Gunakan oven dengan suhu 180°C – 200°C. Letakkan bebek di rak panggangan dengan loyang berisi sedikit air di bawahnya untuk menjaga kelembapan.

3. Tips Kematangan

Panggang sekitar 60–90 menit tergantung ukuran. Balik sekali agar merata. Kulit bebek akan kecokelatan, renyah, dan dagingnya empuk.

4. Penyajian

Sajikan dengan nasi hangat, lalapan segar, atau sambal. Hidangan ini cocok untuk acara keluarga maupun jamuan spesial.